La primera guía vegana para HORECA, por Fundación Alma Animal y Creativegan
Todo lo que necesitas para ampliar tu carta para personas vegetarianas y veganas
Te mandamos la guía vegana HORECA
¿Qué es la guía vegana para HORECA?
-
Un recurso gratuito diseñado por Fundación Alma Animal y Virginia García, chef vegana autora de Creativegan, la web de cocina vegana en español más popular, con 2 libros editados y experiencia en restauración.
-
Pautas 100% prácticas para introducir en la carta de tu negocio platos veganos.
-
Información útil para aportar valor a tu oferta gastronómica.
¿Para quién está pensada?
Restaurantes, bares, taperías, gastrobares, pizzerías, cafeterías, hoteles… Si ofreces comida en tu negocio, esta guía es para ti.
¿Qué vas a encontrar en la guía vegana para HORECA?
-
Todos los pasos para adaptar platos de la cocina tradicional y hacerlos 100% vegetales con facilidad.
-
Ideas de platos nuevos para ampliar tu carta con propuestas innovadoras que funcionan.
-
Consejos para conseguir platos completos, atractivos y deliciosos.
-
Pautas para ofrecer platos veganos con confianza y seguridad para tu público.
-
Un listado de ingredientes versátiles, cómo utilizarlos para aprovecharlos al máximo y reducir el desperdicio alimentario.
-
Un directorio con los principales distribuidores por catálogo de productos veganos de calidad.
-
Recursos útiles para aprender más, publicitar tu apuesta por lo vegetal ¡y triunfar!
¿Por qué adaptar tu carta a un público vegano?
-
Amplías tu cuota de mercado. Cada vez son más las personas veganas o vegetarianas que quieren comer bien fuera de casa. Además, quienes tengan intolerancias alimentarias (como a la lactosa, al marisco, etc.) o quienes simplemente sientan interés por la cocina vegetal verán que sus opciones se multiplican y te elegirán a ti frente a la competencia.
-
Das cobertura al creciente interés en productos veganos. Marcas de gran consumo y cadenas de comida rápida ya han integrado en su catálogo platos 100% vegetales. Buscan dar respuesta así a una demanda que no deja de aumentar y a paladares cada vez más exigentes.
-
Tienes mayor margen económico. Los ingredientes vegetales tienen un gran rendimiento y son asequibles. Incluir platos veganos en tu carta resulta muy rentable para tu negocio.
-
Ofreces una carta más saludable. Tu oferta culinaria cumplirá con las recomendaciones de organismos europeos de ofertar menús saludables en hostelería y restauración.
-
Vinculas tu marca a la sostenibilidad. Las personas consumidoras valoran muy positivamente las acciones para cuidar el planeta. Con la cocina 100% vegetal es fácil ofrecer productos de proximidad y de productores locales
-
Transmites tu preocupación por el bienestar animal. Y no olvides que los negocios con valores están en alza.
¿A qué esperas? Resuelve todas tus dudas y aporta un valor añadido a tu negocio
[give_form id="23156"]