Folletos Guía Vegana HORECA Fundación Alma Animal

La primera guía vegana para HORECA, por Fundación Alma Animal y Creativegan

Todo lo que necesitas para ampliar tu carta para personas vegetarianas y veganas

¿Qué es la guía vegana para HORECA?

  • Un recurso gratuito diseñado por Fundación Alma Animal y Virginia García, chef vegana autora de Creativegan, la web de cocina vegana en español más popular, con 2 libros editados y experiencia en restauración.
  • Pautas 100% prácticas para introducir en la carta de tu negocio platos veganos. 
  • Información útil para aportar valor a tu oferta gastronómica.

¿Para quién está pensada?

Restaurantes, bares, taperías, gastrobares, pizzerías, cafeterías, hoteles… Si ofreces comida en tu negocio, esta guía es para ti.

¿Qué vas a encontrar en la guía vegana para HORECA?

  • Todos los pasos para adaptar platos de la cocina tradicional y hacerlos 100% vegetales con facilidad.
  • Ideas de platos nuevos para ampliar tu carta con propuestas innovadoras que funcionan.
  • Consejos para conseguir platos completos, atractivos y deliciosos.
  • Pautas para ofrecer platos veganos con confianza y seguridad para tu público.
  • Un listado de ingredientes versátiles, cómo utilizarlos para aprovecharlos al máximo y reducir el desperdicio alimentario.
  • Un directorio con los principales distribuidores por catálogo de productos veganos de calidad.
  • Recursos útiles para aprender más, publicitar tu apuesta por lo vegetal ¡y triunfar!

¿Por qué adaptar tu carta a un público vegano?

  • Amplías tu cuota de mercado. Cada vez son más las personas veganas o vegetarianas que quieren comer bien fuera de casa. Además, quienes tengan intolerancias alimentarias (como a la lactosa, al marisco, etc.) o quienes simplemente sientan interés por la cocina vegetal verán que sus opciones se multiplican y te elegirán a ti frente a la competencia.
  • Das cobertura al creciente interés en productos veganos. Marcas de gran consumo y cadenas de comida rápida ya han integrado en su catálogo platos 100% vegetales. Buscan dar respuesta así a una demanda que no deja de aumentar y a paladares cada vez más exigentes.
  • Tienes mayor margen económico. Los ingredientes vegetales tienen un gran rendimiento y son asequibles. Incluir platos veganos en tu carta resulta muy rentable para tu negocio.
  • Ofreces una carta más saludable. Tu oferta culinaria cumplirá con las recomendaciones de organismos europeos de ofertar menús saludables en hostelería y restauración.
  • Vinculas tu marca a la sostenibilidad. Las personas consumidoras valoran muy positivamente las acciones para cuidar el planeta. Con la cocina 100% vegetal es fácil ofrecer productos de proximidad y de productores locales
  • Transmites tu preocupación por el bienestar animal. Y no olvides que los negocios con valores están en alza.

¿A qué esperas? Resuelve todas tus dudas y aporta un valor añadido a tu negocio

Folleto Guía Vegana HORECA - Fundación Alma Animal
Folleto Guía Vegana HORECA - Fundación Alma Animal

¿Estás harta/o de salir a comer fuera y solo ver ensaladas sosas o sándwiches “vegetales” con atún en la carta?
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