Óscar Horta es miembro de la organización internacional Ética Animal y activista antiespecista desde los 90. También es profesor de filosofía en la Universidad de Santiago de Compostela. Es autor del libro Un paso adelante en defensa de los animales y lleva el blog Ética más allá de la especie.

Aitor Sánchez es Dietista-Nutricionista y Tecnólogo Alimentario, siendo premio extraordinario de su promoción. Ha estudiado dos posgrados oficiales: sobre Nutrición Humana, y Condicionantes Genéticos, Nutricionales y Ambientales del Crecimiento y el Desarrollo. Ha investigado en la Universidad de Granada, habiendo realizado estancias de investigación en el Karolinska Institutet (Suecia) y la Universidad de Bristol (Reino Unido). Profesionalmente se dedica divulgación sobre alimentación en diferentes medios de comunicación. Ha trabajado en diferentes televisiones, radios y periódicos, teniendo secciones actualmente en RNE, La1 y La Vanguardia. También en sus redes sociales a través del portal Mi Dieta Cojea ha escrito diferentes artículos científicos y los libros «Mi Dieta Cojea», «Mi dieta ya no cojea», «¿Qué le doy de comer?» junto a la nutricionista Lucia Martínez, «Tu dieta puede salvar el planeta» y el último «¿Qué pasa con la nutrición?» Expone estas mismas ideas en conferencias y eventos, entre los que se pueden destacar 3 Charlas TEDx. Es consultor para diferentes empresas del sector alimentario: producción, distribución, sector HORECA e innovación. Co-fundador del Centro de Nutrición Aleris y Aleris Academia donde forman a profesionales sanitarios sobre nutrición. Es activista y voluntario en diferentes ONG, especialmente en ASDE-Scouts de España.